DUKAN DIJETA (FRANCUSKA DIJETA)

Reći će neki da sam već dosadna s ''veličanjem'' ove dijete, ali ne znaju oni koliko mi je pomogla i promijenila život; osim što sam smršavila i fizički se proljepšala, psihički me je promijenila jer sam dobila toliko potrebno samopouzdanje i vratila mi osmijeh na lice. :)

Dakle, ovo je jedina dijeta koja mi je pomogla. S njom sam smršavila 10 kila bez puno muke i što je najvažnije BEZ GLADOVANJA!!

Pa eto, odlučih je podijeliti s Vama, nisam sigurna ima li je već napisane, ali vrijedi ponoviti.

Oni koji odluče započeti s ovom dijetom želim poželjeti sreću i nadam se da ćete uspijeti, vjerujete trud se isplati! 🙂

Dukan dijeta počinje kratkom i oštrom fazom napada na masno tkivo, u kojoj se jedu samo proteini - meso, riba, jaja i nemasni mliječni proizvodi. Većina će u ovih prvih pet dana izgubiti tri ili više kilograma. Tijekom prve faze nije dobro baviti se tjelovježbom. Tijekom dijete svaki ćete dan moći uživati u uglikohidratima u formi jedne žlice zobenih mekinja. Zobene mekinje bogate su šećerom i proteinima, no najvažnija su vlakna koja apsorbiraju vodu iz želuca i dobiju 20 posto veći volume. Ovo vam pomaže da se osjećate siti, a dobro je i za srce, zdravlje općenito i uklanja zatvor, koji je moguć u ranoj fazi dijete.

Prije dijete trebate razmisliti koja je vaša idealna težina i sukladno s tim provoditi tri, četiri, pet ili više dana prvotne faze napada - no, ne više od 10 dana. Želite li smršaviti šest kilograma, dva ili tri dana prvotne proteinske faze bit će dovoljna, no ako trebate smršaviti 12 ili više kilograma, petodnevna faza s proteinima dat će najbolje rezultate. Za one koji trebaju skinuti dva, tri kilograma bit će dovoljan i jedan dan početne faze.

ČETIRI FAZE

Kratkoročna proteinima bogata prehrana uklonit će višak vode iz tkiva, ugasitit apetiti (jedete li samo proteine, tijelo proizvodi stanice koje smanjuju apetit), dok se istodobno ne oštećuju mišići i sjaj kože. Proteini su relativno male kalorijske vrijednosti - u usporedbi s masnoćom i mnogim ugljikohidratima - a zbog kompleksne strukture teže ih probaljamo nego bilo koju drugu hranu. Gubitak kilograma je neizbježan i brz.

Nakon jednog do deset dana početne faze, dolazimo do lakše faze. Uz proteine jede se i povrće i to koliko god želite. Obrok možete početi salatom ili juhom, zatim pojesti meso ili ribu uz prilog od ukusnog povrća.
Jednom kad dosegnete svoju željenu kilažu - ili onu koju vam preporuča plan prehrane - počinje faza konsolidacije, kad se uvodi i voće, kruh, sir, te hrana puna škroba poput tjestenine. Potiče vas se čak da tjedno imate DVIJE potpuno neograničene gozbe s alkoholom, maslacem, kruhom, čokoladom...što god volite.
Ove dvije gozbe dijeta može podnijeti, a i liječnik vam toplo preporučuje zbog psihičke stabilnosti i trajnog očuvanja kilograma. U ovoj se fazi kilogrami ne gube, ali se i ne dobivaju.

Pratite li i naknadne faze plana doći ćete do zdravog i normalnog režima, s jednom iznimkom, morate pristati na jedan dan samo na proteinima - bez voća i povrća ili nekih drugih namirnica. Dukan preporučuje četvrtak - svakog tjedna do kraja života - i to je ključno za mršavljenje. '' Jedan dan na proteinima omogućit će gubitak od nekih 600-900 grama tjedno, što će korigirati kilažu ako ponekad pretjerate drugim danima'' kaže dr. Dukan.

Dijeta se sastoji od 4 faze:
1.    FAZA NAPADA – čisti proteini

Traje ovisno o tome koliko kilograma trebate skinuti.
-    do 4, 5 kg – 2 dana
-    do 9 kg – 3 dana
-    do 18 kg – 5 dana
-    od 18 kg naviše – 7 do maksimalno 10 dana

Dozvoljene namirnice:
Teletina i govedina (odrezak, file, kotlet NE)
Sva perad osim guske i patke (bez kože, može i dimljena puretina na pr. dimcek)
Svi morski plodovi, surimi i riba
Jaja, bjelanjci neograničeno, žumanjci – do 4 tjedno
Mlijeko i jogurt – bezmasni, posni sir

Priprema hrane: pećenje u neprijanjajućoj tavi, grillanje, na roštilju ili u pećnici, kuhanje i sl.

Napomene:
U ovoj fazi se ne preporuča vježbanje.
Ne preskačite obroke.
Za pripremu hrane ne koristiti maslac niti ulja, ne dodavati šećer, voće ili sirupe, ne koristiti kečap i reducirati sol.
Dozvoljeno je korištenje većine začina, octa, limunovog soka, luka, češnjaka, peršina, majčine dušice za poboljšanje okusa hrane, kao i soli i senfa ali u manjim količinama.
Jesti se može u neograničenim količinama kada god osjetite glad.
Pijte minimalno 2 litre vode i mineralne vode dnevno, te koristite vitaminske dodatke.

2.    FAZA GUBLJENJA TEŽINE – proteini i povrće

Traje dok se ne postigne željena težina.
Kombiniraju se obroci iz prethodne faze sa povrćem na način da se pet dana jedu proteini s povrćem, a sljedećih pet dana čisti proteini kao u prvoj fazi. Preporučeni intervali su 5 dana, ali možete kombinirati prema želji.

Dozvoljene namirnice uz one iz prve faze:
Rajčica, krastavci, rotkvica, špinat, brokula, šparoga, poriluk, kupus, gljive, celer, komorač, tikvice, patlidžan, paprika, sve vrste salata, mrkva, repa i artičoka.

Zabranjene namirnice:
Riža, krumpir, kukuruz, grašak, grah i leća.
Ulje i masnoće i dalje se ne smiju koristiti, može se koristiti neki bezmasni i bezšećerni dressing (limunov sok, jogurt, začini, ocat).

3.    FAZA STABILIZACIJE

Trajanje ove faze može se izračunati na sljedeći način: broj izgubljenih kilograma pomnožite sa 10 i dobijete broj dana trajanja ove faze.

Jede se sve kao i u prethodnoj fazi i dodaje se sljedeće:
-    1 voćka dnevno osim banane, grožđa, trešanja i orašastih plodova
-    2 kriške kruha od cjelovitog brašna
-    Do 4 dkg sira dnevno
-    2 x tjedno škrobni obrok (tjestenina, riža i sl.) ali treba izbjegavati dodavanje masnoće za pripremu ovih jela
-    Jednom ili dva puta tjedno može se konzumirati janjetina, svinjetina ili šunka
-    2 obroka po izboru uključujući vino i desert, ali ne dva dana za redom i ne nadodavati na tanjur

Napomena:
Jedan dan u tjednu mora biti čisti proteinski (iz prve faze).