Prehrana poslovnih ljudi

Uvriježen je stav da poslovni ljudi jedu loše, tj. nekvalitetno. Redovito čujemo kako za takvo stanje nisu krivi te da se drukčije ne može organizirati poslovni dan, izuzev na štetu rada. Nameće se zaključak da su marljiviji i korisniji oni koji od dolaska na posao pa do odlaska kući ne jedu i ne "troše" vrijeme na ručak. Ukoliko na radnom mjestu ipak pronađemo poneku čokoladu, jogurt ili voće, spremni smo zaključiti da je zaposleniku ponajprije važno grickati i jesti.

Ulaganje u osobnu dnevnu prehranu je ulog za bolji radni rezultat, ljepši izgled i raspoloženje.

O prehrani sportaša napisane su brojne knjige i posloženi obroci koji jamče kvalitetniju izvedbu pretpostavljenih zadataka. Uz sportsku opremu neizostavno idu pića (izotonički napici) i mini zalogaji primjereni opterećenju. Razmatra se unos i potrošnja energije, stres i dehidracija, dužina i intenzitet napora te borba sa slobodnim radikalima. Obrok i vrijeme za jelo tijekom dana unaprijed su određeni, pa se prehrambene tvari bez kojih nema profesionalno odrađenih zadataka unose disciplinirano.

Međutim, nameće se dojam da poslovni ljudi ne jedu i ne piju te da su ručkovi samo za slavlja ili pak završetak nekog uspješnog posla. Ostane li bez energije, i stroj će stati, a mnogi od nas uporno prisiljavaju organizam na besprijekoran i kreativan rad, bez prava na unos energije i oporavak. Nakon dugog i zahtjevnog dana, najčešće smo suviše umorni za jelo ili pak jedemo satima bez mjere i osjećaja.

Kako se organizirati?

Možemo izreći pretpostavku kako većina poslovnih ljudi ima loše prehrambene navike te da se kao posljedica javljaju kroničan umor, pad imunološkog sustava, pretilost, otežana probava, kardiovaskularne poteškoće, problemi s krvnim tlakom, kao i poremećaji akumulirani viškom slobodnih radikala u organizmu.

Ipak, poslovni ljudi mogu si pomoći i organizirati prehranu na dva načina:

• primjerenim obrokom koji donesu sa sobom na posao
• prehranom u restoranu ili kantinama unutar tvrtke.

Idealno bi bilo postići kombinaciju navedena dva modela uz obavezan doručak prije odlaska na posao, koji se sastoji od toplog napitka i niskomasnog namaza na pecivo od cjelovitog brašna.

Ukoliko pripremate obrok koji planirate ponijeti od kuće, ne zaboravite na dvije važne činjenice:

• hranu spremite u primjerenu posudu i koristite namirnice koje nisu izrazito podložne brzom kvarenju
• planirajte jela od namirnica s manje masti i nižeg glikemičnog indeksa.

Glikemični indeks

Ljubitelji juha mogu koristiti širok asortiman Podravkinih Fini-Mini instant juha, koje se mogu brzo i jednostavno pripremiti i na poslu.

Glikemički indeks je moć povećanja razine glukoze u krvi (odnosi se na namirnice bogate ugljkohidratima). Tzv. loši ugljikohidrati imaju visok glikemični indeks i njihovo konzumiranje dovodi se u vezu s pojavom pretilosti, padom koncentracije, pojačanom željom za jelom i pospanošću tijekom dana. Stoga poslovni ljudi u prehrani trebaju izbjegavati: konzumni bijeli šećer (75), pivo (110), kukuruzne pahuljice (85), bijeli kruh (75) i kekse (70). U zagradama je navedena vrijednost glikemičnog indeksa.

Prednost treba dati namirnicama s niskim glikemičnim indeksom, koje daju kvalitetnu energiju bez prevelikih oscilacija glukoze u krvi, a to su: kruh i peciva od cjelovitog zrna (35-40), leguminoze (30), zeleno povrće (15), salata od rajčice (15), svježe voće (30) i soja (20).

Tajna je u dobrom planiranju

Za ručak planirajte:

• tjesteninu s umakom od rajčice
• rižu s miješanim povrćem
• pureći odrezak u pecivu od crnog brašna
• sojin odrezak i salatu
• salatu s kuhanim grahom
• mliječne proizvode od obranog mlijeka s pecivom od cjelovitog zrna.

Ukoliko imate na raspolaganju i hladnjak, svakako planirajte i jela od mesa, gljiva, jaja i sira.

Ljubitelji juha jednostavno mogu koristiti gotove juhice. Podravka vam nudi širok asortiman Fini-Mini instant juha u šalicama ili vrećicama, koje možete brzo i jednostavno pripremiti u svakoj prilici tako da u vrućoj vodi otopite sadržaj iz vrećice ili šalice. Fini-mini juhe pokazale su se iznimno korisne pri ljetnim vrućinama (nadomjestak minerala i vode).

Na sličan se način mogu pripremiti i drugi gotovi obroci namijenjeni brzoj pripremi uz maksimalnu higijensku razinu, kao što su, primjerice, Podravkine Talianetta tjestenine i rižoti. Ukoliko nemate vremena, a želite mali topli snack, Instant Talianetta je pravo rješenje za vas.

Općenito, jela za čiju "doradu" u gotov obrok trebate samo nekoliko minuta, optimalnog su sastava, niskog sadržaja masti i ne zahtijevaju veliku upotrebu posuđa. Samo izbalansirani obroci jamče dovoljno radne energije, uz racionalnu potrošnju vremena.

Piti je jednako važno kao i jesti

Odgovorna osoba tijekom cijelog dana pije vodu, sok ili čaj. Odlazak u restoran najčešće je vezan uz jednu čašu vina, koje pospješuje probavljivost, prevenira srčano-krvožilne bolesti, krijepi i opušta. Vino obiluje mineralima i antioksidansima te se male količine nakon ručka smatraju povoljnima.

Naravno, potrebno je izbjegavati jaka alkoholna pića, veće količine vina ili piva, kao i jela koja potiču nadimanje i masna jela za čiju je probavu potrebno nekoliko sati.

Ulaganje u osobnu dnevnu prehranu je ulog u bolji radni rezultat, ljepši izgled i cool raspoloženje. Prehrana poslovnih ljudi u izravnoj je vezi s njihovim poslovnim uspjehom.