"Studenske" namirnice odlična su okosnica za tradicionalna, zimska jela, ali i za pripremu nezaobilazne zimnice.
Studeni
Po završetku listopada i početkom studenog, sa sve hladnijim i kraćim danima, bitno je organizmu osigurati hranjive namirnice i toplu hranu kojom će se dodatno osnažiti organizam. Upravo iz tog razloga se i priroda pobrinula da u ovom razdoblju ulazimo u vrijeme korjenastog, škrobnog povrća poput celera, bundeve i pastrnjaka, ali još uvijek možemo uživati i u tamno zelenom-lisnatom povrću na zalasku sezone.
Što jesti u studenom?
Hrana gdje je žetva započela te je na vrhuncu zrelosti:
- Voće: jabuka, brusnica, nar, mandarine
- Povrće: prokulica, kelj, celer, kupus, hren, pastrnjak, bundeva, vrtni turovac, cikla, tartuf
- Meso: fazan, divljač, divlja patka
- Riba i morski plodovi: školjke, dagnje, kamenice, jakobova kapica, brancin, puževi
- Orašasti plodovi: kesten
Hrana na zalasku sezone:
Što saditi u studenom?
- Povrće: špinat odlično podnosi niske temperature, dok sadnja mrkve, luka i češnjaka u studenom dovodi do viših prinosa u proljeće
- Grahorice: sadnja graška i boba sredinom studenog donosi prve prinose u rano proljeće
Međunarodni dani hrane u studenom:
- 01. studeni – Svjetski dan veganstva
- 19. studeni – Nacionalni dan juhe (Njemačka)
- 4. četvrtak u studenom – Dan zahvalnosti (SAD)
:(Još nema komentara