Ljeto je vrijeme laganih jela, brzo pripremljenih i po mogućnosti bez kuhanja i pečenja.
Sirovi rezanci
Pripremite sirove rezance od tikvica, mrkve, crvene, zelene ili žute paprike. Povrće naribajte ili narežite na duge tanke trake. Nabavite organsko povrće, dobro ga operite i režite ga zajedno s korom. U kori su najbolji sastojci, a i vaše jelo će estetski ljepše izgledati.
Tako pripremljene rezance od povrća treba naravno preliti vrhunskim umakom.
Umaci
Pesto
Pripremite svoj domaći pesto ovisno o namirnicama koje već imate u hladnjaku.
Umak od avokada
1 avokado
50 ml maslinova ulja
1 češanj protisnutog češnjaka
2 žlice limunova soka
sol
Vegeta Maestro Crni papar
2 žlice samljevenih sjemenki lana
Sve sastojke izmiksajte u pastu konzistencije umaka i prelijte preko narezanog povrća.
Savjet: da biste dobili zadovoljavajuću gustoću umaka po potrebi dolijte maslinova ulja ili vode i dobro izmiješajte.
Umak od rajčica
600 g svježe narezane rajčice
50 g sušenih rajčica
2 češnja protisnutog češnjaka
100 ml maslinova ulja
2 datulje
50 g nasjeckanog luka
50 ml limunova soka
50 g svježeg bosiljka
2 žličice Vegeta Maestro Origana
Vegeta Maestro Crni papar
sol
Sve sastojke izmiksajte i prelijte preko željenog povrća narezanog na tanke rezance.
Kineski preljev (dressing)
U vrijeme ljetnih žega ovako pripremljeni rezanci osvježit će vas, rehidrirati i opskrbiti vrlo važnim nutrijentima, vitaminima i mineralima koji se gube prekomjernim znojenjem neizbježnim za vrijeme ljeta.
Naravno, zadovoljit će i vaše potrebe za ugljikohidratima, bjelančevinama i mastima, a neće opteretiti vašu probavu s obzirom na ljetno doba kada organizam vapi za laganijom prehranom.
:(Još nema komentara