Djeco navalite na "Slane kiflice" ali uz njih nemojte odbiti casu mlijeka: -))!
Djeco navalite na "Slane kiflice" ali uz njih nemojte odbiti casu mlijeka: -))!
Sastojci
Priprema
U mlako mlijeko izdrobiti kvasav. Dodati sol, secer i malo brasna i ostaviti da smjesa nadodje.
Smjesi dodati ulje (ili 100 gr istopljenog maslaca, a 50 gr ostaviti za premazivanje kore), 1 cjelo jaje i zumance. Smjesu pomjesati da se izjednaci. Dodati jos brasna tako da se dobije meko tjesto. Ostaviti da se tjesto digne na sobnoj temperaturi.
Kada tjesto udvostruci svoju kolicinu, izruciti na brasnom posutu povrsinu. Oklagijom razvuci tjesto u obliku cetvorougaonika debljinr 0.5 cm.
Razvucenu koru prvo namazati topljenim maslacem a potom iseci prvo na trake 10 cm sirine, a potom na trouglove.
Trougle nadjevati mjesavinom drobljenog bjelog sira i bjelanca. Krajeve malo skupiti ka sredini i uviti u kiflice.
Kiflice poloziti u unapred namazanu tepsiju. Medjusobno ostaviti razmake.
Kiflice ostaviti da nadodju bar 15 minuta. Namazati zumancetom, posuti susamom i curekotom.
Peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 180 *C dok ne porumene.
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Dizano tjesto
2. Nadjev
3. Razvucena kora i isecena na trouglove
4. Nadjevanje
5. Poredjane u tepsiju
6. Namazane zumanceton i posute susamom i curekotom
7. Gotovo pecene i posluzene
Posluživanje
Gotovo pecene posluziti tople.
Za varijantu aromaticnih kiflica, u nadjev mozete dodati seckani persun, kopar, origano ili kesicu filter caja mente. U ovom slucaju ja sam ih nadjevala sa nadjevom uz dodatak seckanog persuna.
9