Akvarijum torta

Sadrzaj akvarijuma (skoljke, biljke, ribicu) napraviti ranije.

Ribica se pravi od cokolade za modelovanje , samo sto se dodaje aroma narance i narancasta boja (na bazi ulja) u cokoladu pre nego sto se istopi, ostali postupak je isti. Sledeceg dana oblikovati ribicu, utaknite klincic za oci ili koristite tamnu cokoladu.

Za sare na skoljkama moze koristiti mlecnu cokoladu, kakao ili cimet, ja sam koristila cimet. Za otvorenu skoljku, prvo napravite gornji i donji deo skoljke, pa onda zalepite otopljenom cokoladom i ostavite da se stegne (po potrebi podbocite Al folijom). Za biljke, dodajte zeleni caj u prahu otopljenoj beloj cokoladi pa tanko (ne previse) razmazite u zeljenom obliku. Sve ukrase od cokolade drzati u frizideru.

Ulupati slatko vrhnje, dodati kesten pire i Baileys i sve umutiti, umesati mlevene lesnike i zatim mleveni keks, koliko treba da se dobije cvrsta masa kao za kuglice. Rasporedite unutar obruca kalupa za tortu namazanog puterom. Premazite marmeladom od bresaka, rasporedite skoljke i biljke, ako zelite mozete i kamencice i stavite sve u frizider da se dobro ohladi. Mora da bude bas dobro hladno.

Potopite listove zelatine u hladnu vodu da omeksaju. Ugrejte ih sa nekoliko kasika vode tek toliko koliko treba da se otopi i ulijte mesajuci u hladni sok od zove i dodajte malo plave boje. Ako ne zelite mehurice, ne mora biti gaziran. Ostavite sa strane da se prohladi. Kad vidite da izgleda malo gusce ali je jos uvek tecno, uspite malo preko ohadjene torte, pazljivo da se ne bi pomesalo sa podlogom koja mora da bude dobro ohladjena i vratite u frizider, pa kad se stegnulo ponovite postupak jos jednom malo zelea. Kad se i drugi deo stegnuo, stavite ribicu i uspite zele do polovine ribice i ostavite da se stegne. Zatim uspite ostatak i ostavite u frizideru preko noci. Sledeceg dana vrucim tankim nozem odvojite zele od ivice kalupa i podignite obruc.

Gotova, izbliza