Pa kad je glavno jelo poreklom grčko, red je da i desert bude iz iste zemlje. Kada odem u Grčku na more, fizički nemam dovoljno dana da probam sve iz njihove kuhinje šta bih htela. Onda ja kupim knjigu u dah Grčke prenesem i u moju kuhinju.
Pa kad je glavno jelo poreklom grčko, red je da i desert bude iz iste zemlje. Kada odem u Grčku na more, fizički nemam dovoljno dana da probam sve iz njihove kuhinje šta bih htela. Onda ja kupim knjigu u dah Grčke prenesem i u moju kuhinju.
Sastojci
Priprema
U vodu staviti šećer, koru od limuna, štapić cimeta i karanfiliće, pa kuvati oko 5 minuta od trenutka kada provri. Izvaditi aromatične dodatke.
U jednu duboku šerpu staviti ulje da se zagreje i sipati u njega griz. Neprestano mešajući, na srednje jakoj vatri pržiti griz. Dodati bademe i susam, pa i njih pržiti dok ne porumene.
Skunuti šerpu s vatre i u griz pažljivo sipati vreo sirup. Ponovo vratiti šerpu na vatru, smanjiti pod obavezno temperaturu, pa i dalje stalno mešajući kuvati griz dok ne “naraste” i ne upije sav sirup.
Izliti alvu u jednu veću ili više manjih modli (kalupa) i posuti cimetom. Servirati je toplu ili hladnu.
Posluživanje
Ovaj recept je tradicionalni recept za pravljenje alve, koji domaćice pamte kao recept “1 2 3 4” što znači: 1 šolja msalninovog ulja, 2 šolje griza, 3 šolje šećera i 4 šolje vode. Ja sam imala i pravi krupni grčki griz, tako da je sve bilo kako treba.
Evo i moje alve .Taj recept 1, 2,3, 4 imam jos od bake.Samo sto ja stavljam suncokretovo ulje, s maslinovim mi je “prejaka”.Inace proces pripremanja si objasnila super.Pozdrav:)
13