Amaretti su tvrdi talijanski keksici, brzi i jednostavni za napravit a okus im je fenomenalan. Mozete ih cak stavit u lijepu kutijicu ili posudicu, zamotat u celofan i poklonit nekome
Amaretti su tvrdi talijanski keksici, brzi i jednostavni za napravit a okus im je fenomenalan. Mozete ih cak stavit u lijepu kutijicu ili posudicu, zamotat u celofan i poklonit nekome
Sastojci
Priprema
Zamjesiti tijesto od mljevenog badema, mrvica, secera, bjelanka i arome badema. Ostaviti malo u frizideru.
Namastiti pleh oblozen papirom za pecenje ( najbolje ne margarinom nego maslacem) i formirati male okrugle keksice, peci na NISKOJ temperaturi od 150 stupnjeva nekih 15-20 minuta. Pecite s obje strane, gornju stranu nesto krace.
Servirati se mogu odmah nakon sto se ohlade i odlicni su uz kavu.
Mogu se cuvati u metalnoj kutiji, mada ne vjerujem da ce toliko trajati jer su jako ukusni, amaretti su tvrdi keksici topljivi nakon sto ih zagrizes ili umocis u kavu.
Posluživanje
Recept bi trebao sadrzavati 300g mljevenog badema, no sasvim je dobar i sa mjesavinom badema i mrvica.
Tijesto je dosta meckavo, tako da je najbolje da formirate keksice mokrim/vlaznim rukama.
Kekcici ce narast, nemojte se brinuti ako vam se kad ih stavljate pec cine jako malima.
U slucaju da vam malcice izgore ili su pretamni, nakon sto se ohlade samo ih malo ostruzite nozem sa zupcima i bit ce opet savrseni.
Evo kako to izgleda
2