Ovaj sofisticiraTi molit cu lijepo, freddo sladoled isprepleten je njeznim i divnim okusom ljubavi kave, amaretti keksica i likera... Od bjelanjaka mozete napraviti divan Kolac od bjelanjaka po receptu Jussi044 ili Umagice itd... A vrlo se rado sjetim kakve smo padove dozivjeli i freddo i ja, no bilo nam je zabavno tada... bila je ekipa koja se dobro zezala tu noc i dan pa ni napuklo staklo na stolu nije smetalo, ni leteci freddo, ni moja jadna glava koja je tako pukla od stok vrata dok smo freddo i ja hodali in/out a sve poradi foto session :) Nisam sigurna da bi me danas to sve veselilo i da bi uopce imala toliko strpljanja. Jopet sam nostalgicna :(
Ovaj sofisticiraTi molit cu lijepo, freddo sladoled isprepleten je njeznim i divnim okusom ljubavi kave, amaretti keksica i likera... Od bjelanjaka mozete napraviti divan Kolac od bjelanjaka po receptu Jussi044 ili Umagice itd... A vrlo se rado sjetim kakve smo padove dozivjeli i freddo i ja, no bilo nam je zabavno tada... bila je ekipa koja se dobro zezala tu noc i dan pa ni napuklo staklo na stolu nije smetalo, ni leteci freddo, ni moja jadna glava koja je tako pukla od stok vrata dok smo freddo i ja hodali in/out a sve poradi foto session :) Nisam sigurna da bi me danas to sve veselilo i da bi uopce imala toliko strpljanja. Jopet sam nostalgicna :(
Sastojci
Priprema
Amaretti keksice namociti u mjesavinu kave i likera te ostaviti po strani.
Mikserom mijesati jaja (samo zumanjke) i vanilu dok ne dobijemo lijepu svjetlozuckastu boju.
Mlijeko i secer mijesati na laganoj vatri sve dok se secer otopi.
Nakon sto su se secerni kristalici poptupno otopili, mijesati mlijeko nad vatrom jos par minuta i uliti u smjesu izmiksanih zumanjaka te nastaviti miksati sve dok se smjesa ne ohladi.
Lagano istuceno slatko vrhnje umijesati u smjesu od jaja i mlijeka, k tome dodati namocene keksice i liker i sve lagano promijesati.
Kalup u kojem ce freddo ici na hladjenje(semifreddo) namazati bademovim uljem i obloziti dvostrukom folijom...
Presuti smjesu u kalup i staviti u zamrzivac na 4-5 sati ili preko noci...
Obzirom da smjesa ne treba a i nece biti skroz stegnuta (tvrda) mozete je takodjer zamrznuti i u malim posudicama koje mogu ici u led...
Mozete umjesto amaretti keksica koristiti obicni cokoladni biskvit, umjesto amaretto likera mozete staviti Frangelico...
Ako zelite mozete sve preliti finim sokom od visnje ili cak ubaciti koju visnju iz sirupa unutar smjese prije zamrzavanja...
Pa ako vam se cini da bi vam se moglo svidjeti, izvolite i posluzite se :)
Posluživanje
Vocni mi je ipak najdrazi freddo, pa ondaK ovaj vodjeka s kavom :) Ustvari volim deserte s aromom kave, a samu kavu bas i ne moram piti :)
12