Amaretto cheesecake krema

Želatinu pomijeati sa 100 ml hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Svježi sir, šećer, vanilin šećer, kondenzirano mlijeko, limunov sok i Amaretto staviti u mikser i mutiti dok se sve ne sjedini. Želatinu zagrijati u lončiću, miješati  dok se ne otopi (ne smije prokuhati!).  

U lončić sa želatinom dodati malo smjese sa sirom i promiješati. Ponoviti još 2 puta pa dodati u ostalu smjesu sa sirom i promiješati. Izmutiti šlag pa u nekoliko navrata dodati u smjesu sa sirom, lagano preklapajući. Izliti na podlogu ili, kao ja, staviti u slastičarsku vrećicu i puniti čašice. Uživajte! :)