Za strpljive soprano i Nelly-xx, te njanjac, ali i sve one željne nezaboravnih zalogaja.
Za strpljive soprano i Nelly-xx, te njanjac, ali i sve one željne nezaboravnih zalogaja.
Sastojci
Priprema
Staviti višnje u cjediljku da se odmrzavaju.
Napraviti kremu tako da se mikserom izmiješa mascarpone, slatko vrhnje, jogurt, šećer u prahu dok smjesa ne bude relativno čvrsta.
Umiješati rum ( ili liker ) i narančinu koricu.
Staviti u hladnjak da se dobro ohladi, najmanje 2 sata!
Višnje zagrijati sa 100-150gr šećera dok se šećer ne rastopi i umak ne zgusne. Ohladiti.
Za palačinke mikserom najmanjom brzinom izmiješati mlijeko i jaja te dodati rastopljeni i ohlađeni maslac.
Prosijati zajedno brašno, šećer, sol i sodu bikarbonu te lagano umiješati u smjesu od jaja i mlijeka.
Na zagrijanu i namašćenu tavu stavljati po žlicu smjese i peći MINI palačinke s obje strane. ( Ako je tava veća istovremeno možete peći i više palačinkica, ali neka razmak među njima bude oko 4 cm jer se smjesa raširi.
Držite palačinke na toplom dok ih sve ne ispečete.
Slažite male tornjiće: mini palačinka, krema, višnje-mini palačinka, krema višnje i tako u vis da svaka porcija ima oko četri mini palačinke( +/- po želji) a da na vrhu bude krema i višnje.
Posluživanje
U slast!
13