Apfeltaschen

Prvo skuvajte fil.Ocistite jabuke od semenki i ogulite pa naseckajte na sitne kockice, sipajte malo vode i dodajte secer i suvo grozdjeslika1 i sve zajedno kratko prokuvajte tek toliko da jebuke omeksaju, iscedite vodu i dodajte cimet, ostavite da se ohladi a umedjuvremenu napravite testo.

Umesiti meko testo od navedenih sastojaka, oklagijom rastanjiti malo deblje nego za rezance i secite vece krugove nego za krofne slika2.

Na svaku polovinu kruga stavljajte fil a krajeve premazite mlekom slika3 drugom polovinom i prstima stisnuti krajeve da se slepe.Redjati u malo podmazan pleh (ja papir malo namazem uljem) i peci u zagrejanoj pecnici na 200C oko 15min.slika4 porumene gotovo je.

Dok se kolaci peku u secer u prahu dodati vrlo malo vrele vode koliko je dovoljno da se secer rastopi i dobije se gusca masa slika5 mazati svaki kolac cim se izvadi iz pecnice.
presek kolaca
Mogu se raditi i u kalupima za mini tortice uz dodatak mlevenih lesnika i suvih kajsija (marelica).Testo rastanjiti i iseci odgovarajuce krugove, stavljati ih u kalup pa posuti malo mlevenim i propecenim lesnicima, zatim staviti mus od jabuka ili ovak fil i po jednu kajsiju na svaku torticu.Izrezati od ostatka testa manje krugove i poklopiti.
To onda izgleda ovako
presek