Ovako priprmljena juha zasigurno je jedna od najzdravijih varijanti, jer sadrži isključivo hladno bučino ulje. Ovakvu sam juhu probala u Beču i morala sam 3x grabit u tanjur! Već mi je bilo neugodno :)
Ovako priprmljena juha zasigurno je jedna od najzdravijih varijanti, jer sadrži isključivo hladno bučino ulje. Ovakvu sam juhu probala u Beču i morala sam 3x grabit u tanjur! Već mi je bilo neugodno :)
Sastojci
Priprema
Svo povrće operemo, očistimo i na krupno narežemo. Stavimo u veliki lonac i prekrijemo vodom. Poklopimo i stavimo da se kuha na srednjoj vatri.
Kada zavri, dobro povegetimo, popaprimo i nastavimo kuhati još 20ak minuta polupoklopljeno.
Kada je povrće kuhano, štapnim mikserom doooobro izmiksamo, pa dodamo vode do adekvatne gustoće. Umješamo žlicu kiselog vrhnja pa ostavimo još jednom da prokljuća.
Kada je gotovo, dodamo sjwckanog peršinovog lista i nakapamo kroz prste bučinog ulja koje ostavimo da pluta na površini do trenutka grabljenja juhe u tanjur.
27