Artičoke s graškom i bobom

Luk narezati na kockice i poprižiti na maslinovom ulju. 

Dodati mu grašak, bob i krumpir narezan na kockice i sve zajedno malo prodinstati. 

Punjenje za artičoke:
Pomiješati dvije žlice parmezana, dvije žlice krušnih mrvica, češnjak nasjeckan na sitno, pola žlićice soli i malo papra. 

Artičoke očistiti i odrezati vrhove, te malo raširiti da ih se može napuniti.

Napunjene artičoke stavljati u posudu s bobom i graškom s vrhovima prema gore.

Podlijati sve vrućom vodom da artičoke budu skoro pa cijele potopljene.  

Začiniti soli i paprom po želji. 

Kuhati sve zajedno oko 60 minuta, povremeno miješati da ne zagori i podlijevati vodom ako je potrebno. 

Krušne mrvice će dati lijepu gustoću umaku koji će se na kraju dobiti. 

Kad je sve kuhano posipati svježim peršinom. 

Dobar tek!!