Veganski čokoladni puding od ovas-a/zobi.
Sastojci
Priprema
Pomiješati vodu i zobene pahuljice, te ih usitniti štapnim mikserom ili u blenderu (kao kada pravite zobeno mlijeko, ali bez procijeđivanja/odstranjivanja zobene pulpe).
Na pari otopiti čokoladu, pa joj dodati zaslađivač. Ako koristite kakao, onda pomiješati kakao i zaslađivač.
U odgovarajućoj šerpici ugrijati vodu sa usitnjenim zobenim pahuljicama, dodati čokoladu/kakao i zaslađivač, te sve zajedno na laganoj vatri kuhati uz stalno miješanje pjenjačom.
Kada počne zgušnjavati, kuhati još par minuta.
Gotov puding usuti u staklene, hladnom vodom isprane zdjelice, pa ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi. Kada se pudnig prohladio, prekriti svaku zdjelicu plastičnom kuhinjskom folijom te odložiti u frižider na hlađenje.
Posluživanje
- Puding servirati u zdjelicama u kojima se hladio, nije pogodan za izvrnuti ga iz kalupa na tanjir jer iako je pudingaste konzistencije, ipak nije dovoljno čvrst da bi samostalno stajao.
- Možete ga služiti uz sezonsko voće ili samostalno. Ja sam ga služila s malinama, kao što se i vidi na fotkama.
9