Budući da je Baileys jedan od mojih najdražih likera i da danas obilježavam treći rođendan na Coolki, zaigrala sam se i napravila ovu torticu. I mogu reći da sam uživala - i u ove tri godine krasnog druženja s vama i u ovoj tortici. :)
Budući da je Baileys jedan od mojih najdražih likera i da danas obilježavam treći rođendan na Coolki, zaigrala sam se i napravila ovu torticu. I mogu reći da sam uživala - i u ove tri godine krasnog druženja s vama i u ovoj tortici. :)
Sastojci
Priprema
Podloga
Kekse izmrviti (ili u multipraktiku, ili ih staviti u vrećicu, pa ih valjkom za tijesto usitniti), a maslac otopiti. Pomiješati oboje i utisnuti u kalup (koji ste prethodno obložili folijom) promjera 20 cm.
Dok pripremate kremu, neka se hladi u frižideru.
Krema
Jaja, šećer i ekstrakt vanilije tući na pari nekih 15-ak minuta dok se ne zgusne. Ostaviti sa strane da se prohladi.
Namočiti želatinu 5 minuta.
Umutiti sir, mascarpone i Baileys u jednoličnu smjesu, te istući šlag. U smjesu od sira umiješati šlag.
Otopiti želatinu na pari, te ju, zajedno sa tučenim jajima, dodati u smjesu od sira.
Premazati preko podloge i ostaviti u frižideru da se stisne 3-4 sata.
Preljev
Skuhati 250 ml kave (ja sam stavila 4 vrhom pune žličice kave), te ju procijediti. Preljev za torte pripremiti u toj kavi, prema uputama na vrećici.
Lagano preljevati preko kreme od sira da se ne bi sir počeo odvajati i miješati s preljevom, dok ne potrošite svu tekućinu.
Ostavite u frižideru još sat vremena, skinite obruč s folijom i uživajte!
Posluživanje
Poslužite uz čašicu originalnog Baileysa, ili domaćeg - koji vam je pri ruci! ;)
Ja sam koristila originalni koji sam, igrom slučaja, baš u Irskoj kupila.
moram dodati da sam malo prerano stavljala kavu i preljev za torte i naravno da se razlilo po siru...ali sve je na kraju ispalo ok, nadam se da ti se dopadaju sličice puse od Vesne!
69