Zapečene slane bajame s ružmarinom, koje nitko nikada nije odbio.
Zapečene slane bajame s ružmarinom, koje nitko nikada nije odbio.
Sastojci
Priprema
Blanširajte bajame i ogulite ih. Posušite ih krpom.
U zdjelu pomiješajte sljedeće:
- svježi, sitno sjeckani ružmarin
- bijeli luk (nasjeckajte ga, posolite i speštajte nožem u pastu)
- sol, maslinovo ulje
- bjelanjak (kratko ga promiješajte, on služi kao ljepilo)
Dobro pomiješajte bajame i smjesu. Stavite na masni papir u tepsiju, pa u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Nakon 10-20 minuta bi trebalo uhvatiti boju. Pazite da ne zagori, bajame znaju naglo potamniti.
Izvadite iz pećnice, ohladite, odvojite slijepljene komade, još jednom poslolite (po želji) i stavite u zdjelicu.
NAPOMENA: sastojci su stavljeni ''od oka''. Po želji mijenjajte omjere. Ja svaki put drugačije napravim.
Mislim da je najvažnije da ružmarin bude svjež.
Može se napraviti i ljuća varijanta: uz navedene sastojke se mogu dodati i pahuljice chillija (chilli flakes) i jedna žlica smeđeg šečera - za slatko/ljutu kombinaciju.
Posluživanje
Dobro pašu uz crno vino i sir.
Ali i same odu u 5 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
3