Podsjeca me na dane kad je baka stalno pravila ovu tortu…jako je ukusna i je rado pravim…
Podsjeca me na dane kad je baka stalno pravila ovu tortu…jako je ukusna i je rado pravim…
Sastojci
Priprema
KORA
Bjelanca odvojiti od zumanaca pa ih umutiti u cvrst snijeg.
Puter isecer pjenasto umutiti, dodati zumanca i sve dobro izmijesati.
U umucenu masu dodati cokoladu izrendanu na krupno rende, mljevene bademe i rendanu koru limuna, te promjesati.Na kraju dodati snijeg od bjelanaca i polako promijesati varjacom.
Pripremljen kalup za tortu nauljiti i posuti brasnom, pa sipati masu i peci je 60 minuta na 180 stepeni.
FIL
Pecene ljesnike oguliti a zatim krupno samljeti.Secer otopitina umjerenoj temperaturi kako bi se dobio svijetli karamel, a potom umijesati sjeckane ljesnike.Pripremljenu masu izliti na papir za pecenje i ostaviti da se ohladi.
Stvrdnutu masu izlomiti i grubo isitniti elektricnom sjeckalicom.Uslatku pavlaku umijesati slag fix, te mutiti mikserom dok se ne dobije cvrst slag.
U pripremljen slag dodati izmrvljen secer sa ljesnicima i dobro izmijesati
Posluživanje
Finalni postupak
Pecenu koru ostaviti da se ohladi pa je premazati pripremljenim filom.
Gotovu tortu dekorisati po zelji.
Napomena…karamel izliti u tankom sloju,kako bi se lakse lomio.
Kako je tebi ispao recept?
2