Moj profil
mzrna
6.2.2012.

Bakine krafne

120 minuta
32

Nakon mnogo isprobanih recepata, ovaj mi je nekako najdraži!

Nakon mnogo isprobanih recepata, ovaj mi je nekako najdraži!

mzrna
6.2.2012.

Sastojci

1 i pol litra oštrog brašna
2 kvasca
5-6 dl mlakog mlijeka
4 žlice šećera
8 žumanjaka
3 žlice otopljenog maslaca
2 žlice ulja
2 žlice vrhnja
2 žlice ruma
ostalo
marmelada od marelica
šećer u prahu

Priprema

1.

U manju posudu stavite polovicu mlijeka, kvasac i žlicu šećera. Ostavite da uzdigne. Za to vrijeme u posudu u kojoj ćete mijesiti stavite sve ostale sastojke, dodajte nadignuti kvasac i umijesite tijesto. Neka bude mekano. Ostavite da se udvostruči.

2.

Dignuto tijesto malo promijesite, razvaljajte na pobrašnjelu podlogu, oko 1cm debljine, i izrezujte oblike krafni - nekad smo radili čašom, sada ima i modlica, ali meni je čaša još uvijek najdraža.

3.

Stavite krafne na pripremljeni stolnjak, pokrijte ih krpom i ostavite 15-20 minuta nek se još malo dignu.

Pripremite ulje za prženje u tavu. Zagrijte ga i stavljajte krafne unutra, sa donjom stranom prema gore. S prve strane peći poklopljeno, kad se okrenu, peći otklopljeno. Pržiti na umjerenoj temperaturi.
1.

Pečene stavljati na kuhinjski ubrus, da upiju višak masnoće.

2.

Punite ih špricom marmeladom od marelica i obilno ih posipajte šećerom u prahu.

  • Krofni(1)

5

Haha, super, sigurno ću ih probat! 🙂 Pozdrav!

Ma dajte, kakva glupa, samo sam čekala kad će netko pitat: da, smiješno, ali mjerica je za tekućinu! Nisam probala vagat koliko bi to ustvari bilo u gramima, naviknuta sam ovako. A vrhnje je ono kiselo,  12 % m.m.!

Stvarno mame izgledom! Oćete mi još samo reći odgovor na moja možda glupa pitanja: Koje vrhnje koristite? I kako ću izračunat litru brašna, uzet mjericu za tekućinu ili? Hvala! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)