Danas sam poželjela bakine kiflice sa orasima... pretražih stare sveske sa receptima i ne mogu da nađem recept. Naravno, rješenje je moja mama :)
Ona čuva stare recepte i izdiktirala mi je preko telefona... I zvala najmanje 5 puta da provjeri da nešto ne pogriješim :) - debljinu tijesta, temperaturu pečenja,...
Uživali smo u predivnom ukusu kiflica... Tope se u ustima...
Danas sam poželjela bakine kiflice sa orasima... pretražih stare sveske sa receptima i ne mogu da nađem recept. Naravno, rješenje je moja mama :)
Ona čuva stare recepte i izdiktirala mi je preko telefona... I zvala najmanje 5 puta da provjeri da nešto ne pogriješim :) - debljinu tijesta, temperaturu pečenja,...
Uživali smo u predivnom ukusu kiflica... Tope se u ustima...
Sastojci
Priprema
Mlijeko ugrijati da bude mlako, pa u njega staviti kvasac i jednu kašiku šećera. Ostaviti da nadođe
Mast umutiti dobro mikserom. U to dodati 4 žumanca i 3 kašike šećera. Sve pjenasto umutiti.
Dodavati postepeno u umućenu mast pripremljeni kvasac i brašno. Uraditi tijesto i ostaviti po strani, dok spremite fil
Umutiti bjelanca mikserom. Dodati 4 kašike šećera. Još mutiti.
U umućeno dodati mljevene orahe i ručno izmiješati
Posuti radnu površinu brašnom i rastanjiti tijesto na debljinu 2-3 milimetra. Kako je velika količina možete tijesto podijeliti na dva dijela pa raditi prvo jedno pa drugo. Od ove količine ispadne oko 70-75 kiflica
Vaditi krugove prečnika 8 santimetara.
Na svaki krug stavite fil i preklopite ga na pola. Pritisnuti krajeve prstom. Ređati na pleh obložen pek papirom.
Peću u već ugrijanoj rerni na 180 stepeni sa ventilatorom oko 15-20 monuta (zavisno od rerne).
Ispečene valjati u prah šećer pomiješan sa vanil šećerom
...
Kako je tebi ispao recept?
8