Balzamic piletina i gljive

Prvo pripremite balzamični unak. U maloj posudi pomiješajte balzamični ocat, soja umak, smeđi sećer, zgnječeni češnjak, i sušeni timijan sa 2 dcl vode ..

Ostavite umak sa strane

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte maslinovo ulje, dodajte odreske i pecite sa svake strane dok ne porumene i dok se ne ispeku  oko 10 min jedna strana i oko 8 min druga strana ..

Izvadite piletinu na čisti tanjur i poklopite da ostane topla..

Meso izrežite na tanke odreske, začinite  s prstohvat soli i papra sa svake strane

Smanjite vatru dodajte balzamični umak u tavu i promiješajte da se otope svi zapečeni komadići s dna tave

Pustite umak da prokuha i kuhajte s gljivama oko 5 min. dok se umak malo ne reducira

dodajte maslac u tavu i miješajte dok se ne otopi u umaku. Vratite piletinu okrečite je da se premaže umakom i stavite neka se kuha još nekoliko minuta ..