Malo drugacija vrsta gibanice...Recept je iz tradicionalnog srpskog kuvara i uspe svaki put. Testo je neopisivo meko i vazdusasto a pavlaka ga cini neutralnim i laganim. Strudle su u mojoj kuci nestale isto vece i trazilo se jos :)). Obavezno probajte, necete se pokajati :)
Malo drugacija vrsta gibanice...Recept je iz tradicionalnog srpskog kuvara i uspe svaki put. Testo je neopisivo meko i vazdusasto a pavlaka ga cini neutralnim i laganim. Strudle su u mojoj kuci nestale isto vece i trazilo se jos :)). Obavezno probajte, necete se pokajati :)
Sastojci
Priprema
Mleko sa šećerom blago zagrejati (na temperaturu tela) pa dodati kvasac i sačekati da nadođe. Sa ostalim sastojcima (brašno, žumanca, so, voda, margarin) pomešati nadošli kvasac i umesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe 45 minuta.
Za to vreme pripremiti nadev:
Odvojiti žumanca od belanaca. Žumanca polako umešajte u pavlaku, a belanca penasto ulupajte (mikserom) pa i njih dodati i lagano pomešati sa pavlakom. Fil podeliti na dva dela i ostaviti malo za premazivanje.
Nadošlo testo podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo razvuci na debljinu 1-2 cm filovati nadevom i uviti u štrudle.
Staviti ih u pleh obložen peki papirom i ostaviti da odstoje 45-60 minuta na sobnoj temperaturi. Testo pre pečenja premazati sa malo nadeva.
Peći na temperaturi od 220 stepeni 20-30 minuta (mojoj strudli je bilo sasvim dovoljno 20 minuta)
Prijatno! :)
Posluživanje
Servirati najbolje uz šolju jogurta ili mleka. Odlično je i za dorucak i veceru, i toplo i hladno a sutradan je jednako mekano. Vredno je čekanja ;)
Uzivajte...i prijatno! :D
Kako je tebi ispao recept?
2