Znam da ima dosta recepata za puslica tortu,ali evo i moje verzije tj.verzije moje bake...
Znam da ima dosta recepata za puslica tortu,ali evo i moje verzije tj.verzije moje bake...
Sastojci
Priprema
Priprema kore:
Umutiti čvrst sneg od 5 belanaca.Postepeno dodavati 200gr šećera,vanilin šećer i sirće uz neprestano mućenje.Kada ste sve dobro umutili izlijte u pleh dimenzije 25cm x 35cm i koru obavezno pecite 1h i 20 min na 140 stepeni,dok se dobro ne isuši i ne dobije zlatkastu boju.
Potrebno je ispeći dve ovakve kore.
Priprema fila:
U 3dcl mleka skuvati puding,i ostaviti ga da se potpuno ohladi.
U preostalih 3dcl mleka dodati (prethodno dobro umućeno) 10 žumanaca sa 250 gr šećera ,sve zajedno izmešati i staviti da se fil kuva (ja sve filove kuvam na pari jer mi je nekako lepši ukus,ali nije obavezno).Fil mešati sve vreme kuvanja,i tek kada se lepo zgusne skloniti ga sa ringle i ostaviti da se dobro ohladi.
U veću posudu penasto umutiti margarin,dodati mu dobro ohladjeni puding,zatim fil od žumanaca i samlevene orahe (lešnike).
Ohlađene kore filovati sledećim redosledom:
kora-fil-kora-fil-šlag krem.
Posluživanje
Obavezno je da se kore dobro isuše da bi bile hrskave,jer se upravo zbog njih i zove puslica torta.
Obavezno za pečenje kora koristite pek papir.
Torta je mnogo sočnija ako prenoći jednu noć u frižideru.
Poslužite i uživajte !!!! :=))))
Kako je tebi ispao recept?
4