Berlinski vijenčići

Kuhani žumanjak zgnječiti vilicom, umiješati brašno i šećer, dodati maslac i sirovi žumanjak i sve umijesiti, najbolje rukom. Od tijesta formirati usku, dugu “kobasicu” i rezati je na komade debljine 1 cm. Od svakog napraviti prsten debljine 1 cm. i slagati ih na papir za pečenje. Svaki premazati bjelanjkom (koji ste malo razmutili vilicom) i posuti šećerom ili krokantom, tepeći na 180°C oko 20 min. Neka ostanu svijetli.

Pažljivo baratati s njima jer su jako prhki!!!