BIJELE KOKOS KOCKE

U zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom i margarinom. Kad vam se sve povezalo umiješajte brašno, pecilni i mlijeko. Promiješajte i sve ulijte u namašten i pobrašnjen lim.

Pecite u zagrijanoj pečnici nekih 30 min., na 180C.

Kad vam je biskvit pečen izvadite iz pečnice i ostavite da se ohladi. Te ga narežite na kocke.

Kad vam se biskvit hladi napravite glazuru od bijele čokolade. Na pari otopite čokoladu sa dodatkom šećera i mlijeka. U otopljenu čokoladu stavite margarin i promiješajte.

U pripremljenu glazuru umakajte narezani biskvit i uvaljajte ga u kokos. Stavite na pladanj i na hladno.

Ja sam umjesto margarina koristila kokosovu mast i moram priznati puno mi je bolji okus nego kad koristim margarin.

Pošto je bijela čokolada slađa od tamne i kolač je poprilično sladak može se smanjit količina šečera u glazuri. Ali to sve ovisi o ukusu.