Jedna vesela poslastica koju nije tesko napraviti, samo treba sigurna ruka :)
Ja sam to davno vidjela u nekom casopisu, ali nisam zapisala kako se radi pa sam sad radila po sjecanju.
Jedna vesela poslastica koju nije tesko napraviti, samo treba sigurna ruka :)
Ja sam to davno vidjela u nekom casopisu, ali nisam zapisala kako se radi pa sam sad radila po sjecanju.
Sastojci
Priprema
Pocni sa nacrtom: nacrtaj na pek papiru krila labuda i vratove. Nacrtaj 4 krila – 2 sa jedne strane a 2 obrnuto kao ogledalo. I 2 vrata za labuda i stavi na pleh
Smjesa:
U jednu zdjelu naspi vode i stavi da se ugrije,
na zdjelu stavi jednu pogodnu posudu u kojoj ces mutiti bjelanca, posuda mora da bude malo veca od zdjele
U posudu stavi bjelanca i polovinu secera i muti na pari
Muti nekoliko minuta i dodaj ostatak secera i muti jos malo- dok smjesa ne postane ona gusta kao sampita iz slasticarne :)
Makni posudu sa pare i nastavi mutiti jos malo
Umucena bjelanca stavi u vrecicu i na nacrtanu podlogu istiskaj polako smjesu i pravi oblik krila i vrata za labude
Stavi u toplu pecnicu na 100 `C neka se susi na toplom zraku, tako oko sat i po
Za to vrijeme napravi plavo jezero:
poluzamrznute borovnice stavi u mikser i dobro izmiksaj
Izvadi labudove dijelove iz pecnice i ostavi da se malo ohlade
Na tanjur na kojem ces sluziti stavi kuglicu sladoleda i montiraj labuda – prvo vrat a zatim krila na kuglicu sladoleda
Zatim pazljivo naspi izmiksane borovnice oko labuda
Posluzi odmah !
Posluživanje
Savjet vise : tanjur/tanjure na kojem ces sluziti stavi na trenutak u zamrzivac, da bude dobro hladno, da se sladoled ne istopi odmah i da stignes montirati labuda i posluziti u cijelom komadu :)
ili sve to isto za crtanje samo umutiš bjelanjak s šećerom u prahu i ništa ne moraš peći samo odmah nacrtaš što želiš i pustiš da se osuši na zraku oko 10-ak min i voila isto tvrdo i ništa ne puca, inače smjesa se zove royal icing
Kako je tebi ispao recept?
40