Blitva na malo drugačiji način nego što smo inače navikli
Blitva na malo drugačiji način nego što smo inače navikli
Sastojci
Priprema
Blitvu operemo. Stabljike i zadebljale dijelove odrežemo (ako je blitva mlada, onda je stabljima mekana i možemo je ostaviti). Blitvu narežemo da deblje trake i blanširamo je 1-2 min. Izvadimo je van i procijedimo. Dio vode ostavimo.
Luk nasjeckamo i stavimo pirjati. Posolimo ga i dodamo sitno nasjeckani češnjak. Tijekom pirjanja ga podlijevamo vodom u kojoj smo blanširali blitvu (zbog punijeg okkusa). Kada je luk gotov, dodamo blitvu.
U drugoj posudi umiješamo vrhnje i brašno. Dobro razmutimo i dodamo blitvi. Posolimo i poparmimo po ukusu. Kada voda ispari, blitva je gotova.
Posluživanje
Količina luka, češnjaka i vrhnja ovisi o ukusu. Ako želimo više umaka, dodamo više vrhnja koje smo razrijedili sa vodom i zgusnemo brašnom.
Kada sam imala blitvu sa debelom stabljikom, znala sam stabljiku sitno sitno nasjeckati i propirjati sa lukom.
Uz ovo jelo dobro paše pire krumpir ili krumpir kuhan u slanoj vodi.
Kako je tebi ispao recept?
10