Blitva sa sirom

blitvu dobro operite i odrezite joj bijeli dio peteljki koji je pretvrd

kuhajte blitvu cca. 15 minuta u blago posoljenoj vodi

kad je blitva kuhana dobro je ocijedite uz pomoc cijedila. Uz cijedilo je pritiscite zlicom kako bi izgubila sto vise vode

vatrostalnu posudu nauljite maslinovim uljem, stavite blitvu i zacinite je sa jos jednom zlicom maslinovog ulja soli i paprom. Soli stavite u ovisnosti na koji sir ste se odlucili.

dodajte naribani sir ili nakomadanu mozarellu, ili sve zajedno – ovisno o vasem izboru sira

dobro promijesajte, poravnajte povrsinu i zapecite u pecnici dok ne se sir ne rastopi i ne dobije lijepu boju