Bodulski kolač je kolač napravljen od dizanog tjesta i nadjeva od svježeg sira, žumanjka, kiselog vrhnja,korica limuna,šećera, maslaca i malo grožđica. Lagani kolač za ugodno poslijepodne :) U slast !!!
Bodulski kolač je kolač napravljen od dizanog tjesta i nadjeva od svježeg sira, žumanjka, kiselog vrhnja,korica limuna,šećera, maslaca i malo grožđica. Lagani kolač za ugodno poslijepodne :) U slast !!!
Sastojci
Priprema
Svježi sir izmiješajte sa žumanjkom, dodajte 3 žlice kiselog vrhnja, 80 g. šećera, naribanu limunovu koricu, 30 g. omekšanog maslaca i u mlakoj vodi oprane grožđice.
Kvasac razmutite s malo mlakog mlijeka, dodajte žličicu brašna i šećera, pokrijte i pustite dizati na toplom mjestu.
U 500g glatkog brašna dodajte dignuti kvasac, 130g rastopljenog maslaca,žumanjak,100g šećera, šalicu toplog mlijeka, malo soli i naribanu koricu limuna.Zamjesite tjesto i tucite ga dok ne postane glatko i dok se ne odvoji od posude.Tjesto dobro pokriti i stavite na toplo mjesto pola sata da se diže.
Razvaljajte tijesto debljine 2 cm i režite okrugle oblike čašom. U sredini svaki kolač malo udubiti ( rubovi moraju biti malo zadebljani), namažiterastopljenim maslacem i punite nadjevom. Stavite ih na namazani lim da se dižu još 15 min., a zatim ih staviti peći u zagrijanoj pećnicni na 200 stupnjeva oko 20min.
Posluživanje
Može poslužiti sa kavom, čajem ili toplim mlijekom za doručak. :)
Kako je tebi ispao recept?
5