Prava rapsodija ukusa sa tikvicama, patlidžanima, mesom, karfiolom i sirom. Veoma je ukusna i topla i hladna.
Prava rapsodija ukusa sa tikvicama, patlidžanima, mesom, karfiolom i sirom. Veoma je ukusna i topla i hladna.
Sastojci
Priprema
Patlidžan i tikvice oljuštiti, pa patlidžan iseći na kolutove a tikvice prepoloviti i iseći po dužini na šnite. Posoliti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Nakon toga svaki komad uvaljati u brašno, pa u jaja, ispržiti sa obe strane i izvaditi na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Karfiol očistiti, oprati, odvojiti cvetove i staviti ih u proključalu, posoljenu vodu da se skuvaju. Luk očistiti, iseckati, propržiti, pa dodati meso i pržiti ga dok ne promeni boju. Posoliti, dodati biber, peršunov list, sve izmešati i skloniti sa šporeta.
Pleh veličine 25x37 cm blago pouljiti i staviti red patlidžana, pa polovinu mlevenog mesa, pa preostali patlidžan, pa ostatak mesa, pa tikvice, pa sir i na kraju izgnječen karfiol. Jaja umutiti sa pavlakom i mlekom, posoliti po ukusu i preliti preko karfiola. Viljuškom izbockati na par mesta do dna, da musaka lepo upije preliv.
Rernu zagrejati na 200 stepeni C i staviti musaku da se peče oko 30 minuta. Pečenu posuti parmezanom.
Kako je tebi ispao recept?
6