Obzirom da je umak Bolognese jedan od najpoznatijih umaka na svijetu i da ga gotovo svako kućanstvo priprema, a djeca ga obožavaju. Ovdje možete pronaći jedan odličan recept za njega.
Obzirom da je umak Bolognese jedan od najpoznatijih umaka na svijetu i da ga gotovo svako kućanstvo priprema, a djeca ga obožavaju. Ovdje možete pronaći jedan odličan recept za njega.
Sastojci
Priprema
Na ulju popržiti crveni luk 10-ak min, zatim dodati naribanu mrkvu, celer i pola od navedene količine češnjaka.
Pirjati povrće oko 20-ak min uz lagano podlijevanje vodom, zatim dodati meso i njega kratko popržimo. Nakon što je poprženo i pustilo veći dio svoje tekućine dodamo koncentrat rajčice popržimo 5 min, zalijemo crnim vinom i pustimo otklopljeno na jačoj vatri da alkohol ispari.
·Nakon toga meso začinimo, dodamo lovor i tople vode toliko da taman prekrije meso i lagano dinstamo nekih 30-ak min.
·Potom dodamo pasiranu rajčicu ili smiksane pelate i kuhamo nekih 40-ak min, tj. dok meso ne bude gotovo.
Desetak minuta pred kraj dodamo ostalu količinu sitno nasjeckanog češnjaka, 1 žličicu origana i 1 žličicu mediteranske mješavine začina.
·Nakon toga umak treba probati i u slučaju da nešto nedostaje po vašem ukusu to i dodati.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara