Moj profil
ketyzg
24.3.2012.

Bomba od čokolade i marelica

10

.....što reći...mmmmm...bbbbbbbb.......bomba...:))

.....što reći...mmmmm...bbbbbbbb.......bomba...:))

ketyzg
24.3.2012.

Sastojci

za
6 jaja
180 g šećera
70 g marcipana
180 g glatkog brašna
60 g rastopljenog maslaca
500 g marelica
200 g finog-kristal šećera
2,5 dl vode
2,5 dl slatkog vrhnja
1 jušna žlica šećera u prahu
3 listića želatine
1 čašica likera od marelica
100 g mliječne čokolade
100 g slatkog vrhnja
listići bijele čokolade za posipanje

Priprema

Priprema: Pećnicu ugrijati na 180°C.Mikserom pjenasto izlupati cijela jaja sa šećerom.Fino naribati marcipan pa ga zajedno s brašnom primješati smjesi od jaja.Potom pažljivo umiješati i maslac.Oblik polukugle(promjera 20 cm)premazati maslacem i posuti brašnom te u njega izliti pripremljenu masu za kolač.Površinu lijepo zagladiti.Peći oko 50 min. Marelice blanširati,oguliti im kožu,raspoloviti ih i izvaditi im koštice.Zakuhati 2,5 dl vode s 200 g šećera.Potom dodati marelice. Neka nekoliko minuta odstoje u tom sirupu,a onda ih izvaditi i dobro ocijediti.Sirup sačuvati.Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, kratko ohladiti,a potom pažljivo izvaditi iz kalupa i staviti na kuhinjsku rešetku da se potpuno ohladi.
1.

Postupak:

Listiće želatine namočiti u hladnoj vodi.Ohlađeni biskvit prerezati na 4 djela.Za kremu najprije istući slatko vrhnje pa mu dodati šećer u prahu.Ocijediti želatinu i otopiti je u malo sirupa preostalog od pripreme marelica.Dodati liker od marelica i sve zajedno umiješati u tučeno vrhnje.Svaki sloj biskvita nakapati sirupom od marelica pa na donji,prvi sloj staviti kremu od tučenog vrhnja.Obložiti je povrh polovicama marelica te prekriti slijedećim slojem.Ovaj postupak ponavljati dok se ne upotrijebe svi sastojci.Složenu kupolu stavviti na hladno.Zkuhati čokoladu s vrhnjem i ohladiti.Zatim je pjenasto izlupati ručnim mikserom.Rashlađeni kolač premazati čokoladnom kremom i ukrasiti listićima bijele čokolade.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)