Zato kupovati skupe bombonjere kad se sve sa malo maste moze napraviti… i da bude puno ukusnije..a nadjev sami mozete da birate od nougauta pa do zelea,kestena i drugih kremica i smjesica…malo maste, truda i eto vam prvoklasnog poklona jos samo fali fina kutica da ih zapakujete….
Zato kupovati skupe bombonjere kad se sve sa malo maste moze napraviti… i da bude puno ukusnije..a nadjev sami mozete da birate od nougauta pa do zelea,kestena i drugih kremica i smjesica…malo maste, truda i eto vam prvoklasnog poklona jos samo fali fina kutica da ih zapakujete….
Sastojci
Priprema
Ugrijati cokoladu( tamnu na 48-50 stepeni a mlijecnu na 45stepeni)
Istresti 3/4 na mramornu plocu ili neku slicnu podlogu.
Sa velikom nozem kojim zagladjujete povrsine torti cokoladu zagladivati sa jeden strane na drugu dok se nepocne stvrdnjavati kao na slici
Pokupiti cokoladu i pomjesati sa ostatkom cokolade i mjesajuci ugrijati na odgovarajucu temperaturu (tamnu ponovo ugraijati do 28 stepeni a mlijecnu 26 stepeni)
Nasuti pomocu sprice cokoladu u kalupice i kalup udariti od sto da se popuni kalupic, ostaviti 1min da se malo ohladi..pa kalup preokrenuti. Ostaviti u frizideru da se ohladi. Pomocu noze ocistiti povrsinu kalupa od cokoalde koje se saljevala.
Karamele istopiti skupa sa svim stojcima i ostaviti da se ohladi. Puniti cokoadne kalupice sa ohladjenom karamelom
Ostaviti da malo odmori u frizideru jednu 15 minuta.
Posluživanje
Ja sam kalupice premazala sa malo zute i crvene boje pomocu kista..to se moze izostaviti..ako se puni sa nougautom onda ga istopiti na pari i ohladiti pa tek onda nasuti u kalupice….visak cokolade sam usula u kalupice za masnice i ohladila…. Uzivajte.. mi smo uzivali..dragi kaze da su bolji nego kupovni…..
27