Pita ovaj put is Kurdistana.I u Kurdistanu prave pite slicno nasima,samo sto ih oni ne peku vec ih prze.Obicno ih prave sa spinatom ili sa mesom,ali ja ovako napravim i sa krompirom ili sa sirom.Ovaj put je jedan dio bio sa spinatom a drugi sa krompirom.Posto ja izbjegavam na svaki moguci nacin przene stvari ,ja je ipak pecem ali sa vise ulja nego sto obicno stavljam u moje regularne pite.
Pita ovaj put is Kurdistana.I u Kurdistanu prave pite slicno nasima,samo sto ih oni ne peku vec ih prze.Obicno ih prave sa spinatom ili sa mesom,ali ja ovako napravim i sa krompirom ili sa sirom.Ovaj put je jedan dio bio sa spinatom a drugi sa krompirom.Posto ja izbjegavam na svaki moguci nacin przene stvari ,ja je ipak pecem ali sa vise ulja nego sto obicno stavljam u moje regularne pite.
Sastojci
Priprema
Za punjenje od spinata:Sitno sjeckani luk proprziti desetak minuta do zlatno braonkaste boje.Dodati opran i ocijedjen spinat(ne traba ga rezati) ,sol i biber i dinstati 7-8 minuta.
Skinuti sa vatre ,malo nageti serpu da se ocijedi visak vode ,izbaciti vodu i ostaviti da se malo ohladi.
U spinat dodati brasno i fetu i sve lagano pomijesati.
Rasirite jufke na radnu povrsinu i prerezite ih na pola po sirini.Svaku jufku premazite uljem i stavite fil na gornji dio tako da ostavite oko 3-4 cm odzgo i oko 2 cm sa strana.Kad stavite fil preklopite gornji prazni dio jufke preko fila i onda preklopite jufku sa strana oko da vam ne bi fil ispadao ,zarolajte i stavite u predhodno podmazanu tepsiju ostavljajuci malo mijesta izmedju rolnica.
Za fil od krompira pomijesati krompir,luk i zacine i ponoviti isti postupak filovanja.
Kada ste gotovi svaki komad premazite odozgo i sa strana sa uljem.
Ja od ove kolicine dobijem dvije velike tepsije ili 40 komada.Ja obicno cim zavrsim sa jednom tepsijom odmah je stavim peci i onda radim ostatak.
Pecnicu zagrijati na 200 stepeni i peci oko 40 minuta ili dok lijepo ne porumeni.
Gotovu pitu ne treba zaljevati,nego je treba samo prekriti aluminijskom folijom ili drugom tepsijom i ostaviti da odstoji petnaestak minuta .
Prijatno :-)
Nekoga sam uhvatila na djelu ;-)
Posluživanje
Ako hocete da pravite originalno ,onda rolnice treba prziti u ulju,pa ih przene staviti na papirni ubrus da malo upiju masnocu.
Kako je tebi ispao recept?
7