Ovo je savršenstvo... Ja sam oduševljena ukusom. Čim sam dobila čokoladni preliv, odmah mi je sinula ideja da napravim nešto sa kokosom, tako je nastao ovaj bounty rolat, bež šećera, bez brašna i sa malom količinom UH-a. Odlično se uklapa u keto dijetu :)
Ovo je savršenstvo... Ja sam oduševljena ukusom. Čim sam dobila čokoladni preliv, odmah mi je sinula ideja da napravim nešto sa kokosom, tako je nastao ovaj bounty rolat, bež šećera, bez brašna i sa malom količinom UH-a. Odlično se uklapa u keto dijetu :)
Sastojci
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca pa ih izmiksati sa malo soli u čvrst sneg. Žumanca izmiksati sa sirom, whey-om, sodom i stevijom, zatim lagano spojiti sa umućenim belancima. Peći koru na pek papiru na 150 stepeni oko 20-25 minuta. Uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
Konzervu kokosovog mleka ostaviti da odstoji kako bi se izdvojio čvršći, kremasti deo. Lagano kašikom odvojiti taj kremasti deo (biće oko 250 g), dodati steviju do željene slatkoće i kokosovo brašno. Ostaviti na kratko u frižideru.
Filovati koru kremom od kokosa, pa preliti čokoladnim prelivom. Uviti u rolat i ostaviti u frižideru.
Posluživanje
*Ovo je taj čokoladni preliv bez kalorija koji sam koristila. Ukoliko ste na opuptenom lchf-u, umesto walden farms preliva, možete istopiti čokoladu (min. 70% kakao delova) sa malo kokosovog ulja ili slatke pavlake i time preliti preko kreme od kokosa.
Više recepata možete pronaći na mom blogu :)
O lchf ishrani možete pogledati na ovom klipu.
Evo napokon slike, nakon duge potrage za kokosovim mlijekom.
Recept je odlican, brz, jednostavan i jako fin 🙂 biskvit je socan i mekan, ma topi se u ustima. Bravo!
Mascarpone ima drugaciju strukturu, a ima vise vrsta wheya. Inace mi se zna lepiti kad pravim neke tanke rolate pa je mozda rec i o rerni. Pazila sam da koristim kvalitetan pek pair.
7