ili Božićni kruh ili Voćni kruh ili Christollen ili Biskupski kruh, kako god se zvao, al’ znam da me je namučio! I ne samo mene… Bio je to pravi "Cool forumski" pothvat odgonetavanja sitnih pogreški u popisu sastojaka recepta koji sam dobila. Ali vrijedilo je! Hvala svima!
ili Božićni kruh ili Voćni kruh ili Christollen ili Biskupski kruh, kako god se zvao, al’ znam da me je namučio! I ne samo mene… Bio je to pravi "Cool forumski" pothvat odgonetavanja sitnih pogreški u popisu sastojaka recepta koji sam dobila. Ali vrijedilo je! Hvala svima!
Sastojci
Priprema
Grožđice oprati, natopiti rumom i ostaviti ih preko noći da bubre.
Brašno staviti u veću posudu i u sredini napraviti udubinu. U nju zdrobiti kvasac te ga posuti žlicom šećera. Izmiješati sa 100 ml toplog mlijeka i promiješati s malo brašna. Prekriti te ostaviti 15 minuta da se diže.
500 gr maslaca/margarina rastopiti i dodati u tijesto zajedno s ostatkom šećera, 150 ml mlijeka, ekstraktom gorkog badema i začinima.
Nastavcima za miješanje ručnog miksera dobro zamijesiti tijesto, zatim ga prekriti te ostaviti da se odmori 30 minuta. Tijesto će biti meko, svilenkasto i neće se previše dići.
Pećnicu zagrijati na 180*C.
U tijesto umijesiti grožđice, arancin, citronat i bademe.
Na radnoj površini tijesto izraditi rukama, malo razvući i oblikovati u štolu. Odnosno, razvučeno tijesto najprije presaviti do pola s desne, a zatim s lijeve strane.
Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje.
Štolu staviti u pećnicu na 160*C i peći oko sat vremena.
Pečenu i još toplu štolu premazati otopljenim maslacom/margarinom, zatim ju posuti šećerom u prahu. Ostaviti da se ohladi i ponovo pošećeriti.
Posluživanje
Ovdje se radi s velikom količinom sastojaka pa ako imate višebrojnu obitelj nemojte štedjeti.
Ukoliko će u kolaču uživati manji broj osoba dovoljno je napraviti ga od polovine navedenih sastojaka.
Ovaj se kolač radi bar mjesec dana prije adventa kako bi se svi mirisi proželi, a štola dobila savršen okus!
ovaj tvoje je divan, meni samo fali čokolada pa pogledaj moj ja samo mogu reći da je prefin :)
Kako je tebi ispao recept?
8