Božićni kruh _ Stollen

Namirnice neka budu sobne temperature.Otopiti maslac i prohladiti ga.

U mlako mlijeko primješajte kvas.Grožđice ostavite nek se moče u vodi.

U 500g brašna dodajte mljevene bademe i kvas sa mlijekom.Polako miksajući dodajte jedno po jedno jaje,sol,šećer i maslac.Tijesto treba dugo mijesiti.Po potrebi dodajte i onih 100 g brašna.Pred kraj miješanja u tijesto primješajte ocijeđene grožđice i(po želji) na kockice izrezane ušećerene narančine korice(arancine).Ostavite tijesto na toplom dok  mu se ne  udvostruči obujam(to može trajati i više od dva sata).

Na radnoj plohi premijesite tijesto dodajući tek toliko brašna da se mnogo ne lijepi.Treba ga mijesiti bar 10-ak min.

Podijelite tijesto na dva  ili tri dijela.Svaki dio zazvaljajte na(može i nepravilni)kvadrat oko 30x18(ovo su odokativne mjere)

Jedan kraj prebaciti do polovice tijesta(ne do drugog kraja,već do polovine)

Staviti na namašten i pobrašnjen pekpapir u tepsiji.### Oko oblikovanih krušćića znam postaviti  foliju ..otkine se dugi komad ,presavine 3x te namasti(da se tijesto tokom pečenja ne raširi već da ide u visinu).Tokom pečenja maknuti. foliju.Prvih 15 min nikako nemojte otvarati vrata pećnice)#### Oblikovano tijesto ostavite nek se diže na toplom mjestu.Stavite peći u ugrijanu pećnicu na 180c i pecite oko 40-45 min.

(Prije nego upalite peć,na dno pećnice stavite plitku posudu sa vodom.)

Pečen i vruć kruh odmah premazati otopljenim maslacem(sve potrošiti)te obilno posuti šećerom u prahu.Nek se hladi.

Ohlađen kruh možete omotati u prozirnu foliju i tako ga čuvati.

Recept za ARANCINE-UŠEĆERENE KORICE