Brancin s krumpirom i rajčicama

Ribe očistite, operete i osušite krpom. Zarežete ih nožem s obje strane, te iznutra i izvana posolite i popaprite. Mladi krumpir dobro operete, narežete na tanke ploške, komorač narežete na trakice, te povrće stavite u zdjelu i posolite te popaprite. Zatim na povrće natrgate dvije grančice ružmarina, dodate list lovora, nagnječene i neočišćene režnjeve češnjaka, prelijete maslinovim uljem, ulijete bijelo vino, izmiješate sastojke i stavimo kratko na stranu da se sastojci mariniraju.

Povrće premjestite u lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite, na njega u dva reda složimo posteljice od mini rajčice s peteljkama, na njih ribe i sve zajedno prelijete preostalom marinadom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 170°C na 30 minuta.

Kada je riba pečena izvadite je, a povrće stavite pod gril, na 2-3 minute da se zapeče, te sve zajedno poslužimo.