Moj profil

Brioche hljeb

75

Mirisljav, mekan, ukusan i za tren se pojede….

Mirisljav, mekan, ukusan i za tren se pojede….

Sastojci

110 gr. maslaca
200 ml. mlijeka
medju prste soli
jaje za premazivanje

Priprema

1.

Toplo mlijeko sa kasikom secera i kvascem ostaviti da uskvasa.

2.

Maslac ostaviti na sobnu temparaturu da dobro omeksa.

3.

Brasno prosijati dodati medju prste soli i promijesati.

4.

U brasno dodati jaja i zutanjke te umijesiti tijesto sa kvascem i mlijekom.

5.

U tijesto zatim polagano dodavati maslac, komadic po komadic i dobro raditi rukama. Biti ce veoma gnjecavo ali tako treba.

6.

Kada se utrosi sav maslac tijesto jos jednom premijesiti (natrti) na pobrasnjenoj povrsini te ostaviti pod celofan folijom u frizider 2 sata.

7.

Modlu u kojoj ce te peci tijesto pomastiti a pecnicu ugrijati na 190 stepeni.

8.

Tijesto iz frizidera premijesiti jos jednom i ostaviti u modlu da se udvostruci.

9.

Umucenim jajetom premazati tijesto te tijesto peci oko 25 minuta a nakon 10-ak minuta kada brocna fino porumeni prekriti folijom.

10.

Brioche hljeb ostaviti 10-ak minuta da se odmara a zatim vadite iz modle i sluzite.
Presjek

  • Brios(2)
  • Brioche(2)
  • Peciva(2)
  • Kuglof(2)
  • Hleb(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Leb(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Hleb-domaci(1)

27

Tek sad sam videla ovu divotu, moraću i ja da ga napravim, imam takvu modlu, pozzzz

Draga Vitirena, hvala sto si probala brioche i drago mi je da ti se hljeb svidjeo…Pozdrav.:)

Probala sam i jako mi se svidja! Hvala na još jednom divnom receptu!

Ovako je ispalo drugima