Brokula fritule

Prvo naparvite nadjev. Skuhajte borkulu u slanoj vodi. (vodu u kojoj se kuhala brokula nemjte baciti - dodajte malo vegete i ulja, i dobiti ćete fnu juhu i još ukuhajte rezance). Brokulu ocijedite, prelijte hladom vodom i ostavite da se ohladi. 

Kuhanu brokulu usitnte, dodaje joj sir i začine. Malim žlicama formirajte kuglice i stavljajte na tacnu - koju ćete kasnije staviti u zamrzivač da se kuglice stisnu... oko 30 minuta.

Od sastojaka za fritule napravite gustu smjesu - zato nisam pisala koliko brašna, mora biti gusta - da možete kuglice uroniti u nju i ispeći.

Ulje ulijte u wok i ugrijte. Izvadite kuglice iz zamrzivača, pomoću žlica uronite u smjesu za fritule i nakon toga u toplo ulje na pečenje. Gotove fritule stavite na papirnat ubrus da se upije višak masnoće.