No comment!
Pravite, probajte, pa komentirajte!
No comment!
Pravite, probajte, pa komentirajte!
Sastojci
Priprema
U posudi promiješajte brašno, šećer, sol i sodu bikarbonu.
U lonac srednje veličine stavite vodu, maslac i kakao, pa stavite grijati na vatru dok ne proključa. Tada sklonite s vatre i mikserom umiješajte (onako vruće) u suhe sastojke (brašno i ostalo).
Miješajte mikserom dok se sve ne spoji.
Dodajte jaja, kiselo mlijeko i vanilin šećer, pa opet miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Prelijte tu smjesu u lim obložen papirom za pečenje, veličine 22×33 cm (toliki je moj lim).
Pecite oko 25 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C. Probajte suhom čačkalicom je li gotovo: ako čačkalica kad ubodete u tijesto izađe suha znači da je pečeno, ako bude mokra, tj. ima na sebi smjese pecite još malo.
U manji lonac stavite maslac, kakao i 3 žlice kiselog mlijeka na vatru da se sve otopi. Kad provri skinite s vatre i prebacite u neku srednje veliku plastičnu posudu.
Polako dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i 3 žlice tekućeg šlaga miješajući mikserom dok se sve ne pretvori u gustu kremu.
Tom kremom premažite kolač. Ako vam je krema pregusta za mazanje još je malo zagrijte ili na vatri ili u mikrovalnoj (kao ja, na 15 sec.). Bit će ju puno lakše razmazati po kolaču.
Ohladite cijeli kolač na žici, ne vadeći ga iz lima.
Posluživanje
Narežite na kvadratiće. Dobije se 24 kvadratića.
Brownisi su jako fini, ali ovaj „kakao-kiselomliječni“ preljev je bio prava katastrofa. Nije se stvrdnuo, curio je po svud, tako da sam na kraju uzela nož i odstrugala ga sa kolača i bacila. Umjesto toga sam malo naribala čokolade po vrhu. I smjesa mi je bila puna mjehurića i nije baš savršeno izgledala. Eto, iskreno mišljenje da je recept ok, ali nije savršen. Evo slikice.
11