Moj profil
sanjolini
15.1.2011.

Brzi kruhić po Dukanu

10 minuta
107

Kad sam vidjela klipić kako jedna žena priprema kruh bez ugljenih hidrata u mikrovalnoj peći, odlučila sam i ja probati da napravim kruh po Dukanu i ispalo je neočekivano dobro. A brzo.Praktično se može pripremati neposredno prije obroka.

Kad sam vidjela klipić kako jedna žena priprema kruh bez ugljenih hidrata u mikrovalnoj peći, odlučila sam i ja probati da napravim kruh po Dukanu i ispalo je neočekivano dobro. A brzo.Praktično se može pripremati neposredno prije obroka.

sanjolini
15.1.2011.

Sastojci

1 jaje
2-3 supene kašike zobenih klica fino samljevenih
1-2 supene kašike pšeničnih mekinja (fino samljevenih)
1 supena kašika sjemenki lana (fino samljevenih)
1 supena kašika jogurta
2 supene kašike mlijeka
1 supena kašika maslinovog ulja
1 kašičica praška za pecivo
soli po ukusu

Priprema

1.

Umutiti jaje, pa mu dodavati sve sastojke i izmiješati. Oni koji izbjegavaju masnoće mogu izostaviti ulje kao i lanene sjemenke.

2.

Ostaviti smjesu da odstoji nekoliko minuta kako bi "mekinje" nadošle.

3.

Nakon što je smjesa odstajala nekoliko minuta provjeriti konzistenciju. Ako je smjesa presuha, a to može zavisiti i od veličine jajeta (otprilike se možete voditi ranijim iskustvima oko pripreme kruha) dodati po želji još malo mlijeka ili jogurta ili ako je prevlažna dodati još malo mekinja ili klica.

4.

Gotovu smjesu pretresti u malu plastičnu posudicu za čuvanje hrane (bitno je provjeriti da li je namijenjena za korištenje pri visokim temperaturama tj. za mikrovalnu peć) koju prethodno možete malo namazati uljem ili staviti na dno komadić papira za pečenje (probala sam obe varijate i rade jako dobro, mada mislim da bi se kruh lijepo vadio i da se ništa ne stavi - to još nisam probala). Odozgo možete posuti susamom, lanom ili drugim sjemenkama po želji. Posudu bez poklopca staviti u mikrovalnu peć na najjače (kod mene je to 850W) na 2 min (ili koliko je potrebno dok se ne stegne gornja površina). Smjesa će narasti. Nakon toga kruh okrenite u posudi i stavite ga na još 30-60sec da se "zapeče" i sa donje strane nakon čega kruh izvadite iz posude da se ne potpari.

Posluživanje

Može se koristiti odmah nakon što se malo prohladi.

Jako je dobar za ublažavanje "napada" želja za kruhom jer se jako brzo napravi.

  • Dukan(7)
  • Dukan-recepti(2)
  • Kruh-iz-mikro(1)
  • Low-carb(1)
  • Mw(1)
  • Kruh(1)
  • Mikrovalna(1)
  • Hleb(1)

9

Koliko se kriški tog kruha može pojesti u 2 fazi?

Malo tečnija, da, ali par puta dok napraviš najbolje možeš ocijeniti koja gustoća smjese se najbolje peče i koja je najmanje suha nakon pečenja. Ja se time ne opterećujem, kako ispadne, ispadne i uvijek je jestivo 🙂

Mozete li mi reci koliko cvrsta treba biti smjesa, pretpostavljam da ne bude kao klasicni hljeb vec malo "tecnija"?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)