Eto mene opet sa testom! Palo mi je na pamet da napravim prlenke. No kako je vreme hladno, da se upali skara... Resila sam da napravim nesto drugo. E nisu tradicionalne prlenke, no izasle su iskljucitelno ukusne i imaju lep apetitni izgled. A koliko lepo mirisat…..!!!!!! Eksperiment je uspesan!
Eto mene opet sa testom! Palo mi je na pamet da napravim prlenke. No kako je vreme hladno, da se upali skara... Resila sam da napravim nesto drugo. E nisu tradicionalne prlenke, no izasle su iskljucitelno ukusne i imaju lep apetitni izgled. A koliko lepo mirisat…..!!!!!! Eksperiment je uspesan!
Sastojci
Priprema
U veliku posudu rastvoriti kvasac i secer u vodi i sacekajte 15-20min da se aktivira. Onda dodajte brasno i ulje i mesajte varjacom dok se sve ne sojedini.
Pokrijte testo sa kapakom ili cistom krpom i ostavite da stoji 15-20 min. na toplo mesto da se digne.
Opet varjacom promesajte testo i pokrijte ga, no sad sacekajte 30-40 min. da dobie trojni volumen.
Zagrejte rernu na 250C ili (480F) i stavite tavu u kojoj cete peci i sacekajte da se tava zagreje.
Izvadite vrelu tavu i brzo je namazite sa uljem ili margarinom (sto vi zelite) i isipite malo od testa u nju. Ispleskati testo sa mokrim rukama, oformie tanku pitku, stavite u pecnicu i pecice da porumeni. Ne namaljvajte temperaturu.
Odmah chim je izvadite od rerne namazite je sa maslinovim uljem ili margarin I pospite sa sarena so ili bukovac. Tako povtorite sve dok imate jos testa.
Posluživanje
Zabeleski:
Golemina I razmer na prlenkite zavisi od vas I razmera tave u koju pecite. Meni su izlazili po pet sa dijametrom od 20 sm. Mozete peci jednu po jednu ili vise odjednom (opet razume se od velicine tave). Ne sam merila vremeto, no pecat se ne vise od 10-15 min. Moja je preporuka da pecete u stariju tavu jer pozutava I tesko se cisti.
Ami to je!
Da vam se slade te krckave prlenke koje lepo mirisu!
"Sarena so" je smesa od aleva paprika (moze biti luta ili ne), so, cubrica (savory) i mleveni sminduh (fenugreek).
21