Tradicionalni brazilski bomboni napravljeni od kondenziranog mlijeka i oraha . Inace ovi bomboni su obavezni za sve blagdane i prigode ukljucujuci i Bozic .
Tradicionalni brazilski bomboni napravljeni od kondenziranog mlijeka i oraha . Inace ovi bomboni su obavezni za sve blagdane i prigode ukljucujuci i Bozic .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi smjesu za kuglice tako sto ces u posudu za kuhanje usuti orahe , mlijeko i vaniliju . Dobro promijesaj i stavi da se kuha , povremeno mijesaj dok ne uskuha , pa smanji vatru i kuhaj uz mijesanje 10 min dok se ne zgusne i po dnu posude ostane trag od mijesanja . Duboki tanjur premazi lagano maslacem , pa ispi skuhanu smjesu , prekrij folijom i ostavi da se ohladi , najbolje preko noci u hladnjaku .
Rashladjenu smjesu grabi zlicicom i izmedju namascenih dlanova urolaj kuglice ili ovale . Ja sam radila pola-pola . Sve vrati opet u hladnjak i u medjuvremenu skuhaj glazuru tako sto ces u posudu staviti sve sastojke i kuhati na pari dok se sve ne otopi i zgusne . Smjesa treba biti kremasta i gusta .
Gotovu glazuru drzi na pari , pa uz pomoc vilice uroni oblikovane bombone , ocijedi ih od viska glazure i slazi na papir za pecenje . Na svaki bombon stavi komadic oraha i ostavi da se glazura osusi i stisne , pa tek onda odstrani visak glazure i bombone polozi u papirnate kosarice . Cuvaj u kutiji sa poklopcem ili na duze vrijeme u zamrzivacu .
Kako je tebi ispao recept?
7