Brzo rahlo tijesto za pripremu njoka i okruglica prema receptu mame i tete Helene uvijek pripremam u nedostatku brašnastog krumpira. Za razliku od krumpirovog tijesta uvijek uspjeva i rahlo je.
Brzo rahlo tijesto za pripremu njoka i okruglica prema receptu mame i tete Helene uvijek pripremam u nedostatku brašnastog krumpira. Za razliku od krumpirovog tijesta uvijek uspjeva i rahlo je.
Sastojci
Priprema
Brašno prosijte. Za dvije osobe potrebna je puna mjerica od pola litre brašna i isto toliko vode.
Voda, ulje i sol treba da zakuhaju. Skine se sa vatre i polako sipa prosijano brašno i promiješa. Vratiti na vatru i sve dobro miješati 2-3 min. dok ne nastane glatko tijesto ( dok se tijesto ne odlijepi od lonca ).
Opet skinuti sa vatre i dobro miješati 5 min. da se tijesto malo rashladi. U tijesto dodati jedno jaje . Sve zajedno dobro se promješa dok se dobije glatko tijesto.
Dasku posipati brašnom i na nju istresti tijesto. Po potrebi dodati malo brašna i umijesiti ujednačeno i rahlo tijesto.
Posluživanje
Od kuhanog tijesta bez krumpira možete pripremiti brze, rahle njoke i okruglice ( knedle ) sa šljivama, marelicama.
Kako je tebi ispao recept?
2