Veoma sočna baklava bez kora, koja se brzo i lako priprema.
Sastojci
Priprema
Umutiti penasto jaja i šećer, dodati mleko, ulje, orahe, suvo grožđe, pa sve dobro izmešati. Na kraju dodati griz i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Srednji pleh veličine 33x22 cm premazati uljem, posuti brašnom i sipati smesu. Smesa je gušća, tako treba da bude.
Rernu zagrejati na 210 stepeni C i peći smesu 25 minuta.
Šećer, vanilin, karamel ili rum šećer i vodu staviti da provri. Smanjiti temperaturu i kuvati 5 minuta od momenta ključanja. Skloniti sa vatre i dodati sok od limuna. Vruću baklavu polako preliti vrućim sirupom i ostaviti da potpuno upije sirup i da se ohladi, pa tek onda seći. Isečenu baklavu posuti grubo seckanim orasima.
Recept možete pogledati i ovde.
Posluživanje
Napomena:
Po izvornom receptu, za sirup je korišćeno 800 g šećera i 800 ml vode na smesu od 3 jajeta i po 12 kašika mleka, brašna, ulja, griza.
Mislim da je to previše šećera, pa sam smanjila za čitavih 500 g i baklava je bila dovoljno slatka. Bar nama, jer ne volimo preslatko.
Takođe. po izvornom receptu, hladnu baklavu je trebalo preliti vrelim sirupom.
Kako je tebi ispao recept?
9