Ovako ja pravim za restoran.
Ljepsi su mi kad su okrugli.
Ovako ja pravim za restoran.
Ljepsi su mi kad su okrugli.
Sastojci
Priprema
jufka-odmaranje 1 sat
razvucena jufka ( ja to rukama bez oklagije)
filovanje jufke (krajevi se otkinu) i onda podignes carsaf i rolaj
Mesu se doda isjeckan luk, 2-3 sake mlake vode, 1 fildzan ulja i zacini. Mora biti mecavo kada je zamjesano jer cete tako dobiti lokvice od mesa kad se burek ispece.
gotovi
kad su peceni uzmem cetkicu za premazivanje i premazem ih vrucom vodom nekoliko puta i ostavim da stoje. Kad se ohlade nakon pola sata pokrijem ih folijom (aluminijskom) da odpuste.
Kad se totalno ohlade onda ih pakujem u ziploc vrecice i zamrzavam. Imamo ih friskih a kad se rasprodaju zacas ih odmrznem u mikroveli na 1 minutu ili ih ostavim na sobnoj temparaturi i sami se odmrznu i poslije podgrijem kad neko trazi.
Posluživanje
Posluzujem sa kefirom i friskim paradajzom.
21