Calcioni

U mlako mleko stavite kvasac i 1 zlicicu brasno.Promesajte i sacekati da zapjeni.

U posudu u kojoj ce te mesiti prosijte brasno.Nemojte ga dodavati celog,sklonite malo,mozda vam nece trebati.U posudu sa brasnom dodajte pecivo,sol,ulje i kiselo vrhnje.Promesajte.Na kraju dodajte zapjenjeni kvasac.

Zamesite glatko testo koje se nelepi za ruke.Po potrebi dodavjate brasna.Odma prebacite testo na nabrasnjenji radni sto.Sa valjkom rastanjite testo ne mnogo tanko ni mnogo debelo.Sa okruglom modlom,vadite krugove od testa i tako dok ga utrosite.

Pripremite sastojke za nadjev.Ukoliko imate modlu za pravljenje pancerota,iskoristite nju,ukoliko nemate kidajte testo velicine oraha,te sa valjkom rastanjite testo u krug.Potom punite nadjevom,te krajeve pristiskajte za vilicom.

Ako pravite sa modlom za pancerote,onda krug testa prebacite na modlu.Stavite zlicu pire od rajcica,te snitu salame,kaskavala i pecurke.Preklopite testo.

Redzajte hi u pleh oblozen pek papirom na rastojanje.Kada ste zavrsili sa svim pancerotama,ukljucite pecnicu na 180 stepeni neka se zagreva.Na taj nacin,ce pancerote malo narasti.

Premazite pancerote po povrsini sa uljem,te pospite sa susamom,kimom ili kao ja sa semenkama suncokreta.Stavite peci u zagrejanoj pecnici dok fino porumenu po povrsini.Sluzite dok su jos tople.

Prijatno!