Kako sam več ispod jedne slike naveo imao veliku želju da isprobam ovako nešto,,,i kad sam sve recete pročitao,,ustanovio da je to kao i Kroštule tipični mediteranski slatkiš koji se prži u ulju ali nema punjenje od kreme,,,uz malo mozganja i slaganja kako i šta došao do ove kombinaije koju sam isprobao i moram reč iznenadio se hrskavom krem zalogaju koji osvaja i mirisom i okusom,,,pa evo moja verzija ,,,koja slikom obečava
Kako sam več ispod jedne slike naveo imao veliku želju da isprobam ovako nešto,,,i kad sam sve recete pročitao,,ustanovio da je to kao i Kroštule tipični mediteranski slatkiš koji se prži u ulju ali nema punjenje od kreme,,,uz malo mozganja i slaganja kako i šta došao do ove kombinaije koju sam isprobao i moram reč iznenadio se hrskavom krem zalogaju koji osvaja i mirisom i okusom,,,pa evo moja verzija ,,,koja slikom obečava
Sastojci
Priprema
ŠEČER,JAJE I ŽUMANJAK BLAGO UTUČEMO..DODAMO SOL,KORICU NARANČE ,CIMET,SODA BIKARBONA ,RAKIJU,SVE IZMJEŠAMO I DODAMO BRAŠNO,MALO MJEŠAMO U POSUDI A ZATIM ISTRESEMO NA STOL I RUKAMA OBLIKUJEMO MEKANO I NELJEPLJIVO TIJESTO...RAZVUČEMO DUGU TRAKU I NA JEDNU STRANU POSLOŽIMO NA TANKO ISJEČEN MARGARIN,KOJI SMO DRŽALI NA SOBNOJ TEMPERATURI JEDNO POLA SATA,, POKLOPIMO DRUGOM STRANOM TJESTA,,,LAGANO LAZANJUROM UTISNEMO I OSTAVIMO POKRIVENO 20 MINUTA
NAKON TOGA TIJESTO RAZVUČEMO JOŠ JEDNOM I SAVINEMO NA TRI DIJELA UTISNEMO LAZANJUROM I NEK ODMARA JEDNO POLA SATA
KAD SE TIJESTO KAKO BI SE REKLO ODMORILO,,,PODJELIMO GA NOŽEM NA DVA DJELA..RAZVUČEMO U DUGU TRAKU , BLAGO GA RAŠIRIMO,,,PODJELIMO NA DVA DJELA ,REŽEMO KOCKE OVISNO KOLIKO SU VAM VELIKI KALUPI,,OVOM PRILIKOM NISAM IMAO KALUPE ZA NJIH ALI SAM SE SNAŠAO , KORISTIO ONE TULJKE ZA ŠAUM ROLE,,,NA JEDAN KRAJ NAMAŽETE S MALO BJELANJKA ,ZAVINETE PREKO KALUPA,DIO KOJI JE NAMAZAN MORA BIT S GORNJE STRANE DA SLJEPI DRUGI KRAJ,,,,,
U JEDNU MANJU POSUDU ULIJETE OKO 6 DCL ULJA(PO PRAVOME KAŽU DVI LITRE ALI ŠTETA BACAT ULJE ZA BRZO FRIGANJE/PRŽENJE) NARAVNO TREBA PAZIT KOLIKO SU VAM DUGI KALUPI ,,,,KAD SE ULJE UGRIJALO SPUSTI SE CANNOL I ZA 30 SEKUNDI ON JE PRŽEN I GOTOV,AKO SE NE OKRENE SAM MALO GA POGURAJTE DA SA SVIH STRANA DOBIJE BOJU RUMENO ZLATNU,,,IZVADIT NA KUHINJSKI PAPIR NEK SE MALO OCJEDI ,,ALI NEČE PUNO PIT ULJA JER JE RAKIJA UNUTRA,,KANOLE OSTAVIT SA STRANE NEK SE OPUSTE ,,,NAKON TOGA SKINEMO IH S KALUPA I NA JEDNU STRANU PINELOM NAMAŽEMO RUB S BJELANJKOM ,,UMOČIMO U ISTRUGANU ČOKOLADU,,I CANNOL JE GOTOV SPREMAN ZA PUNJENJE
U SOK OD NARANČE POTOPIT ISJECKANE GUMENE BOMBONE...
SIR IZMJEŠAT S KISELIM VRHNJEM ,DODAT TUČENI ŠLAG S ŠEČEROM,,,,I RUČNO UMJEŠAT UGRUBO ISTRUGANU ČOKOLADU,,UMJEŠAT NATOPLJENE GUM BOMBONE I SOK ,LAGANO DVA TRI PUTA PROMJEŠAT
KREMA JE GOTOVA
DRESIRKOM SA OKRUGLIM VEČIM OTVOROM PUNIT CANNOLE (PRVO JEDAN KRAJ PA OKRENUT NA DRUGI) SLAGAT NA TANJUR,,NEK SE MALO OPUSTE SKUPA S KREMOM.....
Posluživanje
KAKO SAM IH RADIO PRVI PUTA
MOGU REĆ DA SU JESTIVI ODMAH,,,ISPROBANO
BLAGO HRSKAVI S MEKANOM KREMOM
Izgleda divno. Jeretičko pitanje glasi: može li se testo peći u rerni? Ima li neki trik? Ne mogu duboko ulje... 🙁 Hvala unapred!
ako svratiš ,samo da znaš da je kod mene bila repriza,a opet kemijanje s kremom urodilo plodom, lindor krema od anavalbi je pun pogodak....😍vidimo se 👋
37