cappuccino, musli, čokolada...
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
Pjenasto izmutite bjelanjke te dodajte šećer i vanilin šećer. Zatim kuhačom lagano umiješajte brašno.
Smjesu izlijte u kalup (26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 160.
Za biskvit u sredini isto tako izmutite bjelanjke, dodajte šećer te kuhačom umiješajte musli i brašno.
KREMA:
Umiješajte brašno, šećer i cappuccino u malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka stavite na vatru i zagrijte do vrenja. U kipuće mlijeko ulijte mješavinu brašna i mlijeka, dobro miješajući pjenjačom kako bi izbjegli stvaranje grudica. Nakon što se smjesa ugusti, sklonite s vatre i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi (povremeno promiješajte).
Nakon što se krema ohladila, dobro umiksajte margarin sobne temperature.
GANACHE GLAZURA:
Čokoladu isjeckajte i ostavite postrani.
Vrhnje ugrijte do vrenja te potom prelijte preko čokolade i ostavite 5 min dok čokolada ne omekša. Zatim dodajte maslac/margarin i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu jednolike boje.
Pustite neka se malo ohladi odn. ugusne zbog lakšeg mazanja.
Ako želite pjenastiju strukturu, ohladite smjesu te potom izmiksajte.
Posluživanje
Poslužite dobro rashlađeno, naravno. :)
Kako je tebi ispao recept?
8